近来天气转凉,热身暖胃的羊肉也进入了销售旺季。那么在多项农副产品价格屡屡上涨的情况下,羊肉价格走势又如何呢?一起来了解一下。
在一家农贸市场,记者看到今天鲜羊肉的价格为每斤21块钱,好一点的手切羊肉价格为22块钱。
(采访)羊肉销售商:昨天刚涨,涨了一块钱,销售没太受影响。
说到羊肉价格的调整,摊主说今年可是有些反常。往年夏季的时候,羊肉应该最便宜,可是今年却不降反升,从8月初开始就有涨价的“苗头”了。眼下,整只羊的进货价约每斤15块钱,比去年同期上涨了2块多,由于是小本经营,零售价只能随进货价“水涨船高”。
(采访)羊肉销售商:一般都是从西北角、北辰天目那边进货。今年有些反常,还在涨呢,最多涨1块钱。
就在市场上羊肉价格看涨的同时,本市的一些火锅店和以牛羊肉为主要原料的餐馆,价格并没有什么变化。中午时分,记者看到这家西北风味的餐厅客流不断,其中卖的最火的,就要属这热气腾腾的羊肉泡馍了。20来块钱一碗,每天能卖出去上百碗!再算上其他的肉类菜品,每天这里的牛羊肉消耗足有70-80斤。虽然零售市场价格不断变动,但餐馆却一直没有调整价格。
(采访)餐厅工作人员:从内蒙进货,有自己的进货渠道,可以储藏一部分。
原来,规模稍大一点的餐厅,通常都有自己固定的供货商,进货价格相对比较稳定,连续3、4个月都维持在每斤16、17块钱。后期,即使羊肉价格出现小幅上涨,餐厅也可以内部消化,不会反映到羊肉的售价上。 |