| 距离过年还不到2个月的时候，所以现在这年夜饭已经订的差不多了，不过，记者却发现，不少餐馆的年夜饭菜单却还没有定下来。
多数餐馆的兔年年夜饭预订从10月份已经陆续开始了，不过，与往年不同，直到现在，很多地方的菜品还没定。
(采访)粤豪酒楼 总监 邱菊：按照往常都是九十月份就定下来标准和菜单，但是今年根据物价的上涨情况，我们是九十月份接受客人临时预定，先做登记，然后十二月初的时候才定下来包桌价格的，然后再给顾客打电话确定价格，再交订金，具体菜品我们是临近半个月的时候，顾客再过来自选。
(采访)楚云天餐饮公司大堂经理陈华：10月份到现在我们套餐的成本上涨了3%到5%，所以说我们要根据市场价格再确定菜品。
餐厅负责人都表示，由于今年的海鲜、蔬菜、肉类等原材料价格波动较大，他们也不敢冒然定下“套餐”的菜单。比如，这家餐厅的基围虾九月份还是98块钱一斤，上个月就涨到了128块钱，这个月由于进货价格每斤又上调了30块钱，所以他们的零售价格也涨到了198块钱一斤。因此，目前多数餐馆只确定了每桌的起订价格，客户也只需要先缴纳几百块钱订金，年夜饭到底您能吃上什么，还得等春节临近的时候，才能确定。
在这儿，我们也提醒您，在预订年夜饭时，最好要求经营者在给您提供的订金收据上，注明您缴纳的是哪个“定金”(“订金”)，因为在法律上这是两个不同的概念。当发生纠纷时，经营者违约“定金”需双倍返还，消费者违约时定金不予返还。如果是后面这个订金，无论是经营者违约还是消费者违约，经营者都应无条件退款。 |
