| 选料家常、精工细作是淮阳菜的一大特色，本期节目中，玉华台的厨师长孙力师傅，将教大家学做一道做工考究的金陵小炒，普通的原料，不一样的加工方法，一定能让您受益匪浅。更多精彩内容尽在天津电视台都市频道(T4)周二晚上7:30。
播出时间：
首播 都市频道(T4) 6月5日(周二) 19:30
重播 都市频道(T4) 6月6日(周三) 09:30
都市频道(T4) 6月7日(周四) 00:39
·本期《学一招》——金陵小炒
1. 荷兰豆切成菱形块，腊肠切成薄片；
2. 鱿鱼切成片，蘸上淀粉用擀面杖拍成薄片；
3. 腰果焯水沥干水分；
4. 腰果放入三四成油锅中炸至金黄；
5. 荷兰豆、腊肠焯水；
6. 鱿鱼片烫熟后放入冷水中浸一会儿；
7. 锅内放入蒜油，倒入荷兰豆、腊肠、鱿鱼片；
8. 放入盐、味精、淀粉勾芡；
9. 放入腰果，淋上蒜油即可。
·本期《吃吃看》——品尝东北大泥鳅，请到大泥鳅天津第一店。
地址：天津市南开区保山道18号(二冷旁边)
订餐电话：83693195
·本期《美食大搜索》——推荐菜品《芒果鸡柳》(嘉宾赵春艳)
主料：芒果、鸡胸肉、青豆
附料：果珍粉、冰糖、盐、味精、油
制作方法：1、芒果、鸡胸肉切成条；2、将鸡柳焯水；3、冰糖在炒锅里用水化开；4、冰糖汁加入果珍粉搅拌均匀；5、将鸡柳、芒果放入翻炒即可；6、最后加入盐、味精调味后出锅。
本菜品简单易做，口感酸甜，味美清新，适合本季食用。
·本期《美食新气象》
本周宜食：腰果、莲藕、乳鸽
本周忌食：猪肉、牛奶、橘子
推荐药膳：望子成龙
原料及制作方法：莲藕300克、莲子50克，黄鳝一条切成段一起熬制
药膳功效：补虚损、增气力、养心肾、安神智
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