木耳性甘、平,归胃、肺、大肠经,有润肺、益气,补脑、凉血、养容等功效;
1.优质天然补血品——木耳中含铁丰富,是各种荤素食品中含铁量最多的。吃木耳能养血驻颜,治缺铁性贫血;
2.食品中的“阿司匹林”——木耳含有维生素K,可以减少血液凝块,防止血栓形成,对冠心病、动脉硬化及其他心脑血管疾病具有较好的防治作用;
3. “人体的清道夫”——黑木耳中丰富的植物胶原成分,具有较强的吸附作用,对难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、异物也有溶解与烊化作用,因而具有清胃涤肠的功效,是矿山、化工和纺织工人保健食品;
4.减肥防癌治便秘——黑木耳中含有丰富的纤维素和植物胶原,能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪排泄,从而防止肥胖;同时木耳含有抗肿瘤活性物质,能够增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
食用禁忌:
★提醒——有胃肠功能紊乱慢性胃炎者的人应不食或少食孕妇不宜多吃。
★食物相克:木耳不宜与田螺同食,不利于消化;患痔疮者木耳与野鸡不宜同食,二者同食易诱发痔疮出血;萝卜和木耳不能一起涮,二者一起食用可能导致皮炎
|