周末好食材:牛肉、黄米
本周热心观众做的家常菜:秘制香辣虾。主要原材料有海虾、黄瓜、香芹、彩椒、红辣椒、杭辣、葱、姜、蒜、糖、盐、花椒、红油。
本周药膳:《香菇鲫鱼豆腐汤》。用鲫鱼、香菇为主料,先将鲫鱼收拾干净后,放上少许油,将鲫鱼煎到两面微黄后倒入凉水,放入葱、姜、蒜大火烧开,待汤色变白后,加入香菇用小火炖20分钟,最后放入豆腐块,再炖10分钟,加盐调味后即成。本药膳对脾胃虚弱、水肿、消化性溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用,产后妇女食用可达到补虚通乳的作用。
周末处方:中老年人预防心脑血管病。黄芪30克、桂枝10克、白芍10克、三七粉2克。以上前三味药用水三杯,文火煎至一杯半,分早晚两次服用,每次服药时送下三七粉1克
周末美餐:黄米肉末煲仔饭
原料:黄米、肉末、香菇
窍门点:黄米入饭,水与米的比例为1:1。
播出时间:
首播 都市频道(T4) 2010年9月10日(周五) 19:30
重播 都市频道(T4) 2008年9月11日(周六) 10:30 |