| 在本期的《美食大搜索》中，张大厨将教您制作一道姜汁撞奶，美味又滋补，您绝对不能错过。每周一晚七点半，咱们不见不散。
今天还在清明当中，后天就要进入春季最末一个节气谷雨了，谷雨之后就要进入夏季了，因此，这时侯的气温正在逐渐升高，雨量也开始增多了，空气中的湿度较大，这些都在影响着人们的身体健康。在这一季节更迭的特殊阶段，人们的肝阳过于亢盛，人体内的血流易于向头部、胸部灌注，不少人会出现眩晕、头痛、心悸等症状。因此当前要注意平抑肝阳，防止风、寒、湿、热、毒等致病因素对人体的侵害。在清明到谷雨的时间段，调养上要注意育肾柔肝、健脾益气。
本周利好食材：竹笋、香椿、荸荠
结合利好食材介绍两例药膳：
第一个是《荸荠麦冬莱菔汤》。用鲜荸荠120克、鲜萝卜250克，捣烂绞汁，加入麦冬15克，煎汤服。本方以麦冬配荸荠养阴润肺、清热化痰，用萝卜清热化痰以止咳。可用于阴虚肺热，咳嗽痰多之症。第二个药膳叫《鲜笋粥》。用鲜竹笋60克煮熟切片，用粳米50到100克，加水适量同煮成稀粥，加食盐调味后即可。本方专取竹笋润肠通便。对老年人习惯性便秘，便结难通有食疗作用。
本周的春季养生话题：教您一道广州传统甜品
推荐的春季护肤甜汤：《姜丝撞奶》
原材料：姜、奶 播出时间：
首播都市频道(T4) 2011年4月18日(周一) 19：30
重播都市频道(T4) 2011年4月19日(周二) 10:30
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