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在本期的《美食大搜索》中，主持人朱懿将带您品尝独具特色的贵州菜，您不仅能看到贵州特色的酸汤鱼，还将欣赏侗族阿哥阿妹演唱的原生态民歌，节目最后您还可以学习到侗族传统美食，3月21日晚上19:30《美食大搜索》您千万不要错过。
播出时间：
首播都市频道(T4) 2011年3月21日周一19：30
重播都市频道(T4) 2011年3月22日(周二) 10:30
本周“美食新气象”：
3月21日已经进入了春分节气，春天一共90天，今天是平分整个春季的一天，因此叫做“春分”。另一方面，这时候自然界的阴阳二气达到了新的平衡，也是阳气在数量上逐渐超过阴气的转折点。人体的气血、阴阳也与自然界一样产生着相应的变化。春分中人体的阳气也表现得逐渐昌盛，气血流通加快，新陈代谢亢盛，人的激素水平也处于高峰期。此时应注意气血的调养，使气血不至于过旺，以保持阴阳的相对平衡。
本周利好食材：黑豆、苋菜、冬枣
结合利好食材介绍两例药膳：
第一个是《黑豆小麦莲枣汤》。用黑豆30克，浮小麦30克，莲子7个，红枣7个，冰糖适量。先把黑豆和浮小麦洗净，加水煮汁去渣。用其汁煮莲子和红枣至烂熟加入冰糖，略煮待冰糖溶化即可饮用。本药膳能够滋肾补脾，养心安神。对春季失眠健忘，汗出较多，有一定的食疗效果。
第二个药膳叫《苋菜豆腐养肝汤》。用中药柴胡10克、苋菜1斤、豆腐1盒，盐两小勺，柴胡洗净，加水5碗熬汤。将苋菜洗净切块，豆腐切小方块。待柴胡汤熬剩下约3碗时下豆腐和苋菜，煮熟后加盐调味即可。本药膳在春分中饮用可以疏肝解郁、调和气血，更好的发挥肝脏解毒的效果，可保护肝功能。
本周的春季养生话题：春季护肤需要注意的问题
推荐的春季护肤甜汤：《竹荪红枣甜汤》
原材料：竹荪、红枣、莲子、冰糖 |
