| 在本期的《美食大搜索》中，张大厨将教给大家一道椰汁紫米露，香浓的椰汁加上营养丰富的紫米，一定让您过目不忘，您千万不要错过。
当前处于春季最末一个节气谷雨中，也是春阳之气逐渐发展到极致，进入炎热夏天的转折点。今后的一段时间内，气温会迅速攀升。因此人们在起居饮食上，还是要注意平抑肝阳，防止肝胆火盛。同时，现在又处于春季最后的十八天当中，为脾所主。简单的解释一下：中医认为春夏秋冬每个季节的最后十八天都是脾气健旺的时候，脾主管人体的免疫防御系统，同时能够运化水谷精微，生化血液，管理营养物质的吸收和利用。在每个季节最后的一段时间中，都需要脾气旺盛，消化功能增强，营养物质吸收的好，人体才能够适应下一个季节的气候变化而保持健康无病。
本周利好食材：莲藕、茼蒿、葡萄
结合利好食材介绍两例药膳：
第一个是《莲藕苓术汤》。用莲藕500克、栗子10个、葡萄干10克，中药白术15克，茯苓30克。将莲藕洗净去皮，切片，栗子去壳，将白术、茯苓装纱布袋备用。将莲藕、栗子与药袋加水后烧沸，改中火煲40分钟，加入葡萄干，再煲5分钟后，取出药袋即可食用。本药膳能健脾养胃，涩肠止泻，对慢性肠炎有很好的食疗效果。
第二个药膳叫《桑薏葡萄粥》。用桑椹60克，薏米40克，葡萄30克，粳米适量。加水煮粥即成。本药膳对慢性肾炎有辅助治疗作用。
本周的春季养生话题：教您一道传统甜品
推荐的春季护肤甜汤： 《椰汁紫米露》
原材料：椰浆、紫米、玉米、砂糖
播出时间：
首播都市频道(T4) 2011年4月25日(周一) 19：30
重播都市频道(T4) 2011年4月26日(周二) 10:30 |
