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日本料理以清淡健康而声名远播，在本期节目中主持人朱懿将带您品尝丰盛的五谷丰登定食，还将为您介绍金枪鱼寿司的制作方法。欲知详情，千万不要错过本期的《美食大搜索》，主持人朱懿会带给您不一样的惊喜，更多内容尽在天津电视台都市频道(T4)周一晚上7:30。
播出时间：
首播 都市频道(T4) 2010年10月11日(周一) 19:30
重播 都市频道(T4) 2010年10月12日(周二) 10:30
本周“美食新气象”：
今天(10月11日)是寒露节气的第四天，在北方晴朗的清晨，凝结在草木上的露水更多更凉，故称寒露。寒露后再过十几天就是霜降了，在这短短的十几天里，气温下降幅度非常大，人们要高度重视防寒保暖，适时增加衣服，特别是老年人和孩子应当随时留意，免受风寒，以确保深秋养生防病保健康。有句俗语叫“寒露脚不露”，就是告诫人们要注意脚不要着凉，以防“寒从足生”。研究表明，脚部受凉特别容易引起上呼吸道粘膜毛细血管收缩，使人体的抵抗力下降，也容易引起心脑血管病等旧病复发。
本周利好食材：荸荠、河蟹、木耳
结合利好食材介绍两例药膳：
第一个是《木耳红枣粥》。用粳米100克，干木耳20克，红枣10克，冰糖适量。将各食材洗净后，锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入用旺火烧沸，下入黑木耳、红枣，改用小火熬煮约45分钟。黑木耳、红枣熟烂、粳米成粥后，加入冰糖调味后即可食用。
功效：这是一道秋季养生粥，有气血双补、养颜美容、妇女产后恢复体力的食疗作用。
第二个药膳叫《当归荸荠薏米粥》。用当归15克、荸荠30克、薏米100克、蜂蜜适量。将当归切成片，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥，出锅后加蜂蜜调味即可食用。
功效：本药粥能清热解毒，滋阴润燥，活血止痛，健脾利湿。适于心烦口渴、咽喉肿痛、痰热咳嗽等病人做辅助食疗品。 |
