不知道您注意没有,最近市面上又出现了一个非常流行的养生概念,就是喝弱碱性水,因为现代人吃酸性的东西比较多,所以喝弱碱性水能起到中和酸性的作用。那么,随着这个新概念的流行,市面上一下子出现了几十种声称能够生成弱碱性水的健康水杯,他们是如何把普通的水生成弱碱性水的呢?这些健康杯里的水真能治病健身吗?今天我们就要通过几组实验来试试这个神奇的健康杯。
所谓的弱碱性水就是PH值在7.8到8之间的水,现在,大大小小的网站和报纸杂志上推销的健康水杯,都说能生成这种健康水。记者按照某品牌健康杯上提供的地址,来到一家药店。在保健品柜台上,记者见到了这个品牌的杯子。便宜的要一两百一个,贵的要千元左右,销售员热情地向我们介绍了杯子的功效。
(同期)
药店营业员:能够降三高,降血脂、降血压、降血糖,稀释血液,解酒排毒,糖尿病便秘都治。
记者:一个杯子能有这么大功效?
药店营业员:它是弱碱性啊,咱们人体现在都是酸性的,得中和一下。
销售员告诉我们,普通的水放到杯子里以后,只需要三到五分钟就能变成弱碱性水,这种弱碱性水就具有抗氧化、溶解油脂等功效。看到记者半信半疑,销售员立刻表示可以用实验来证明水杯的功效,她把食用油分别倒入了普通水和经过健康杯处理过的水里,结果的确让我们很惊讶。
药店营业员:看,这个已经融解了,排油,溶解油脂,普通的水就是油珠。
记者:这是什么原理呢?
药店营业员:它是弱碱水啊,小份子团啊,里边的火山石矿物质的分解啊。
又过了一小会儿,记者再次查看了两杯倒入食油用的水,发现被销售员叫做弱碱性的水确实把油分解成了泡沫状。看到这眼见为实的效果,记者旁边的一位消费者立刻买下了四个健康杯。
(采访)市民:是别人委托我买的,我也不了解,反正就跟变魔术似的,说句实话,我自己是不用这个。
您别说,通过销售员的一番演示,这健康杯还真是挺神奇的。可是,我们的疑问还是没找到答案,如果杯子处理过的水确实呈弱碱性,那原理到底是什么?而且即便它能把普通水变成弱碱性水,这种水对咱们的身体健康真的有好处吗?为了找到答案,我们买下了一个健康杯,找到权威部门继续试验。
记者首先来到了天津市质量监督检验第69站,他们是专门对食品质量进行检测的机构。检测人员按照健康杯说明书上提供的试验方法,做了和药店营业员同样的实验,结果一致,也就说明,普通水放到健康杯以后,确实呈现出了碱性特征。那么原理到底是什么呢?记者发现健康杯的产品说明书上写着,杯子底部含有火山石、活性炭等物质,检验人员和专家都告诉记者,秘密就在这里。
(采访)天津市质量监督检验第69站副站长刘金英:杯子的成分当中有火山石等等,这些物质呈碱性,这样分解到水中,水就呈碱性了,后面的实验就是这样了,底部流出的碱性物质就是来自于配料,但是这些物质慢慢会释放没的。
(采访)天津市微量元素学会理事长孙大泽:他的实验酚酞变色等等是必然的,因为它的PH值越高碱性越大变色越快,这不能说明任何问题,还有油珠的问题,如果里边有矿物质,经过搅拌不是油溶里边了,是变成了悬浮液,矿物质把油分成了小颗粒。
看来,通过这些放在杯子底部的矿物质,健康杯的确能生成碱性水,但是,这些水的碱性究竟有多大呢?是不是能够保证处理过的水都是PH值在7.8到8.0之间的健康水呢?为了进一步弄清事实,我们有请检测人员帮助测试健康杯处理过的水的PH值,结果出人意料。
(采访)天津市质量监督检验第69站检测人员:从测试的情况看,PH值在9.6以上,应该属于强碱性了。
(采访)天津市微量元素学会理事长孙大泽:这个强碱,健康人是不能随便喝的,必须得经过医生指导才行,否则会带来意想不到的后果。
一些医学专家也告诉记者,即便处理过的水是弱碱性的,对人体的作用也是有限的,也不会产生比如降血脂、血压,治糖尿病等功效。至少从临床上看,弱碱性水能治病这种说法至今没有成功病例,也找不到科学依据。
近几年,保健品夸大宣传、虚假宣传的案例是层出不穷,但是,每次整顿一批产品之后,过不了多久就会出现新产品。主要原因就是,商家利用人们求健康的心态,不断地成功赚钱,像上面说到的杯子,跟健康一扯上关系,价格一下子就翻番了。而对这种行为的管理确实存在难点,比如说一些保健品的审批权限在食品和药品监督管理局,而市场执法权却在卫生部门,这样的多头监管造成了保健品市场迟迟难以规范。因此,在有关部门完善监管的同时,关键还要消费者自己擦亮眼睛,理性消费。 |