| 在本期的《美食大搜索》中，我们的张大厨将教我们制作一道精美的甜品——鲜奶炖蛋。以前我们只听说过法餐中有奶油炖蛋，这个鲜奶炖蛋还是第一次听说，如何用鲜美的牛奶与营养丰富的鸡蛋烹制出可口的甜品呢？如果您和我们一样感兴趣就千万不能错过5月23日的《美食大搜索》，大厨教，您来做，咱们不见不散。
本周已经进入了小满节气，这是夏季六个节气中的第二个，此时的气候已经有些燥热了。根据中医“天人相应”的理论，这一时段人体应注意蓄积一些精气和体力，以备即将到来的暑热天气对人体的损伤。脾胃为后天之本，此时注意调整脾胃，增强脾胃的消化吸收功能，对提高身体素质是大有好处的。与此同时，由于夏三月属心经所主，所以当前还要注意加强对心脏的阳气和阴津的固护，以防各种心脏病的发生。
本周利好食材：海蜇、菜豆角、木瓜
结合利好食材介绍两例药膳：
第一个是《海蜇煮荸荠》。用海蜇60克，切碎。荸荠100克，去皮。加水一同煮熟，能够煮到水将干为最好。除去海蜇，将荸荠分几次吃掉。本方源于《本草纲目拾遗》一书。方中以海蜇、荸荠消化积滞、开胃进食，弃海蜇不用以利于孩子服用。治疗小儿食积有效。
第二个药膳叫《豇豆蕹菜汤》。用菜豆角200克，蕹菜250克，加水煎汤服用。也可以加入香油、食盐等调味后食用。本方有较明显的健脾利湿，通利小便的食疗作用。可用于脾虚湿盛所致的妇女白带量多，或湿热所致的小便不利。
本周的春季养生话题：教您一道传统甜品
推荐的春季护肤甜汤：《鲜奶炖蛋》
原材料：鸡蛋、牛奶、砂糖
播出时间：
首播都市频道(T4) 2011年5月23日(周一) 19：30
重播都市频道(T4) 2011年5月24日(周二) 10：30
|
