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| 本周利好食材：白鱼 |
本周周大夫推荐的利好食材市场销售情况是白鱼为鱼鲜上品，每斤售价大约在8块左右，猪心能够安神定惊，养心补血，每斤大约7块钱，荞麦粉味道清香，每斤售价在3块左右。
“健康饮食”相信是很多人追求的目标，其实在我们身边就有不少食物能让您在享受美味的同时吃出健康的身体。
酸奶就是您夏季不错的选择，能够促进胃液分泌，有利于钙磷更好的被人体吸收。木耳能起到清除呼吸道污染物的特殊效果，还能改善贫血，更是排毒养颜的理想食物。吃点大蒜就能起到抑制亚硝胺合成，预防消化道肿瘤的作用。
在噪声环境中，体内的维生素B消耗量很大，多吃些小米、燕麦、玉米等富含维生素B的食物可以在一定程度上减少噪声对听觉器官的损伤。
香菇等菌类能够清洁血液，排泄毒素，也被称为人体的“清道夫”。
播出时间：
首播 都市频道(T4) 7月20日(周五) 19:30
重播 都市频道(T4) 7月21日(周六) 08:30
都市频道(T4) 7月22日(周日) 00:39
·本周利好食材——白鱼、猪心、荞麦
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| 本周利好食材：荞麦 |
·本期专家点评——荞麦烹调小贴士
1．荞麦具有清肠、去痰湿的功效，可以与面粉混合后制作饺子、酥饼，或者与洋葱、肉丝等搭配制作炒面；
2．用荞麦面制作酥饼的方法：荞麦、全麦面按照1:1的比例混合，加入盐、糖、泡打粉、油，用温水和面，省20分钟；在荞麦面皮中放入炒熟的馅料，包好，按成扁平状；在一面刷上蛋液，蘸上泡过水的芝麻，在平锅中煎熟。
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| 本周利好食材：猪心 |
·本期“健康菜谱”——京葱炒猪心
原料：猪心、红椒、盐、味精、酱油、蚝油、蛋清、淀粉、葱姜蒜、干辣椒
制作方法：将猪心切块，加入蛋清；猪心与红椒一起过油；将葱进行翻炒，姜蒜炝锅，加入盐、味精、酱油、蚝油，倒入猪心和红椒，最后放入大葱，翻炒即可。 |
